1 项目简介

1.1 项目背景

1.1.1 项目提出的背景

目前世界人均占有牛肉20公斤/年，美国等发达国家为40公斤，我国为3.95公斤，需求呈上升趋势。延边州年出栏肉牛23万头，仍需外购10万头。据专家预测，肉制品将成为未来肉类消费的主流，产品结构将向冷却保鲜肉、低温肉制品、保健功能制品方向倾斜，到2010年我国肉制品产量将达1200万吨左右，肉制品有着巨大的市场空间和发展潜力。皮革市场：根据有关材料介绍，我国人均消费皮革制品已达0.1m²，并且以年均10%的速度递增。我国皮革工业每年缺少几百万张牛皮，供不应求。因此，开发延边黄牛综合加工项目前景广阔。

延边黄牛是中国著名五大地方良种牛之一，被国家农业部列为重点保护和开发品种。延边黄牛具有体形大、易育肥、皮质好、产肉率高等特点，特别是延边黄牛同源牛，其肉质细嫩多汁，味道鲜美，其肉质可于韩国韩牛、日本和牛相媲美，深受韩国市场的青睐。

为了增加肉食品产量，实现粮食转化，提高生态农业良性循环，增强我国肉牛的市场竞争能力，建设面向东北亚的中国肉牛出口加工基地，延边犇福牧业高科技生物工程有限公司提出了建设延边黄牛综合加工项目。在延边州龙井市建立以屠宰加工为核心，集屠宰、肉制品加工、复合肥、生物制品的产业链体系，贯通肉制品生产、流通环节，最大限度发挥主业规模优势与实力的肉牛屠宰加工综合基地，项目建成后可充分利用基地的龙头带动作用，不但能带动龙井市畜牧业以及相关行业经济的发展，对整个延边州的经济建设也将起到很大的辐射和带动作用。

1.1.2市场需求分析

目前，我国牛肉年产量已稳居世界第3位。近年来，中国牛肉产量每年以10-15％左右的速度递增，并且继续保持着强劲的增长势头。在我国的许多地区，肉牛业已经成为一个新兴的重要的农业产业。但是，从市场经济的观点看，我国肉牛产业事实上仍处于非常落后的状态，我国牛肉在国际市场上缺乏竞争力，出口量不足国际牛肉贸易量的1%。而更让人忧虑的是，虽然我国牛肉产量持续增长，但技术进步速度却远远不够，大型标准化屠宰加工厂不足，小作坊、私宰等现象还很严重，以致肉牛生产的一系列重要技术指标仍落后于发达国家。从长远来看，随着国内外市场的逐步融合，我国肉牛产业所面临的挑战不容轻视。有关资料显示，目前我国育肥牛、18月龄以下肉用牛的年产量已逾50万头，按国际标准建立的现代化肉牛屠宰加工厂已超过100家。这意味着将中国牛肉推向国际市场的商业力量已初具规模，并正在引导着中国肉牛产业脱离传统农业时代。

随着人们生活水平的提高，对高品质牛肉的需求量越来越大，近6年我国牛肉产量增长了117%，人均占有量翻了一翻。但据专家预测我国人均牛肉占有量仅为世界平均水平的1/3，为发达国家的1/10，还拥有着很广阔的市场发展空间。

本项目开发的延边黄牛是我国五大地方良种之一，其优良特性，可与日本和牛、韩国韩牛相媲美。在2002年和2003年中国长春农业食品博览（交易）会上，连获金奖。通过建大型、高标准屠宰加工企业，将加速实现延边黄牛的产业化步伐，从而发掘品种资源优势参与国际竞争，一定具有巨大的潜力。

1.1.3项目优势分析

1、技术先进

据目前所掌握的情况，以本项目的建设规模在延边州尚属首家，并且公司还拟与双汇集团、长春生物制品研究所、延边大学食品科学系等大企业集团和科研院所合作，以其为技术依托，使得本项目产品具有强劲的竞争力及产品市场竞争优势。

2、原材料有保证

本项目产品从原料、生产、加工、运输、销售等环节都有着一整套完善的保障制度，因此，本项目产品有着巨大的市场潜力，在充分认识和充分准备的条件下，本项目产品在市场的优势非常明显。

3、厂址条件优越

厂址距中国龙井市三合口岸60公里，与延吉市为中心的铁路、公路、空运