1 项目简介
1.1 项目背景
1.1.1 项目提出的背景
蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越桔属浆果类灌木。蓝莓是纯天然的绿色食品，果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27克，碳水化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含有抗癌元素——硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。
据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。蓝莓的营养及药用功能，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
蓝莓中含有一种称为"花青素"的活性物质，目前已发现花青素对近100多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。 花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。人类的健康史已经从20世纪的抗生素、维生素时代，进入了21世纪的花青素时代。花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。在保护珍贵的视力方面，花青素是一种已知具有辅助功效的物质之一。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决眼疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。
近年来，美国、加拿大、日本和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品，倍受人们青睐。目前蓝莓在我国做为正在为人们认识的经济作物，已经得到了人们的广泛认同。许多地区的政府、众多的公司、有经济前瞻的个人已经在蓝莓种植、蓝莓产品开发的实践中迈出了步伐。根据我国目前的社会发展水平和人口结构，作为新兴功能性保健果品，一定会受到欢迎。特别是在儿童和老人中存在巨大的市场潜力。随着对蓝浆果保健价值的新发现和人们对这种新兴果品认识的增加，蓝莓制品将会有更广阔的市场。
蓝莓饮料、蓝莓酒，采用蓝莓为原料，在保存原果所特有的营养成分基础上，经科学生产工艺加工而成。具有美容养颜、解酒、开胃、爽口、绿色无污染等特点，长期饮用可提高视力、增强肌体免疫力，改善体内循环，促进新陈代谢。
1.1.2 项目优势分析
1、资源、区位优势
公司目前在吉林省与黑龙江省共有5个原料供应基地，通过自行控制原料的生产和种植，能够提供符合标准的原料。
2、技术优势
本项目采用高科技手段生产保健功能针对性强的蓝莓饮品、蓝莓酒，变原料产品为高科技产品，可以提高产品的附加值。
3、品牌优势
公司是一家百年老店，经营范围广泛，市场渠道繁多，最终用户认可度较高，本项目的建设可充分利用这一优势，快速进入市场并获得市场较高占有率。
1.1.3 项目产品市场分析
1、蓝莓饮料市场分析
随着人类科学进步和生活水平的提高，人们的健康意识将加强，越来越追求无污染的绿色食品，讲究营养和保健。所以，绿色饮料替代碳酸饮料将成为饮料市场的必然趋势。绿色果汁饮料在消费市场中异军突起，将成为我国饮料行业的主力军，据不完全统计，我国果汁饮料的年需求量在100万吨以上，且每年以35％的速度增长，而目前国内产量只有60万吨，人均不足1kg，市场发展潜力巨大。在果汁饮料市场中，蓝莓果汁饮料是一种营养价值和经济价值都很高的珍稀果汁饮料。巨大的市场为本项目提供了广阔的发展前景。
