1 项目简介

1.1 项目背景

1.1.1 项目提出的背景

五味子是一种落叶木质藤本野生果，花具有玫瑰芳香，果实珠形为内质浆果；成熟时是深红色，内含l～2粒种子，果实具有酸、苦、辛、甘、咸五味，可生食或加工利用。北五味子果实中含有17种氨基酸（每升汁液含971微克），其中人体必需的7种氨基酸占17.7％，无机元素按含量由多至少排序为钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜，此外还含有镍、银、铅等。果实含挥发油0.89％，主要成份为柠檬醛、恰米醛等。木脂素是五味子的主要有效成份，包括五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素，五味子醇甲、醇乙等20余种成份。

北五味子是一种多功能、多用途的药食兼用型经济植物，对人体具有“益气、滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴、益智、安神”等功效，主要用于治疗肺虚喘嗽、自汗、盗汗、慢性腹泻、口渴、遗精、神经衰弱、心悸、不眠、四肢乏力、急慢性肝炎、及孕妇临产子宫收缩乏力等症。中国古代医鉴《纲目》中记述：“五味子酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃，五味子入滋补药，必用北产者（北五味子）及良”。五味子煎汤或入酒，其味苦香，营养甚佳。

以五味子浓缩汁为主要原料的食品饮料市场将呈现出多元化发展格局。五味子系列产品传递的是一种健康消费的人文理念，同时更是将这种理念赋予了消费者时尚的生活气息，符合现代人对健康饮食习惯的追求，加上其独有的悠久历史，已发展成为食品饮料行业中一支奇葩。随着我国经济的发展，人民生活品质的提高，独特、美味、带有天然、营养、健康、时尚情调的五味子系列产品正逐渐成为快节奏现代社会消费者方便与享受的重要产品。

吉林省北佳中药材科技开发有限公司是以北五味子为主导产品，集科研、良种培育、加工、销售为一体的产业化生产企业，现有年加工五味子干果2500吨的生产能力，但产品品种少、规模小，制约了企业的进一步发展。近几年，随着人们的饮食结构向着科学化、营养化、保健化的方向发展，生长于长白山区特有生态环境的北五味子产品倍受人们青睐，也为企业发展提供了巨大的商机，因此，企业提出建设五味子浓缩汁、五味子酒、五味子饮料和五味子木脂素等系列产品加工项目 “吉林省北佳中药材科技开发有限公司五味子系列产品加工项目”。

1.1.2项目优势分析

1、国家宏观政策条件

本项目的实施可增加农民收入，符合我国建设社会主义新农村和构建和谐社会的总体目标。

2006年中央“一号文件”《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》中明确指出“十一五”时期（2006～2010年）是社会主义新农村建设的关键时期。这是2004年以来中国连续第三个以农业、农村和农民为主题的中央“一号文件”，显示了中国领导人解决“三农”问题的决心。文件明确提出了推进社会主义新农村建设的总体要求和重大方针政策，把以经济建设为中心，把推进现代农业建设、提高粮食生产能力、促进农民收入持续增加作为新农村建设的出发点和基本目标。本项目的实施，将带动并促进白山市及其周边地区北五味子经济作物种植产业的发展和自然资源的深层次开发利用，提高了北五味子的附加值。本项目的实施年可消耗北五味子10000吨，将带动带动4000余农户从事20000亩北五味子的种植，年收益达20000万元，让农民和城镇居民共同致富，符合我国全面建设小康社会和建设社会主义新农村的总体方针。

2、技术领先

本项目是将五味子鲜果先加工成浓缩汁，然后再以五味子浓缩汁为原料生产五味子饮品，解决了五味子鲜果难保存和工业化均衡生产问题，可最大限度的保持鲜果汁原有的天然风味、品质和营养，呈宝石红色、清亮透明、酸甜适口、滋味浓郁，是增进健康、会宴宾朋的首选佳品，发展空间很大。

本项目另一种主要产品是五味子木脂素，主要包含于五味子种子中，本项目采用先进的超临界